Chancho a la Caja China Juan Talledo – Mistura
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14 comentarios
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How is it so crispy without burning
jjejeje no tiene nada de cuento chino se llama trasferencia de calor por conveccion y conducción , y si ves el modelo original es recontra chino . pero igual muy buen vídeo y mas aun tu comida 🙂
Mas que interesante el concepto de la caja china, calor por convección , básicamente, es un horno, con una fuente de calor superior o desde arriba.
Por los resultados, tiene sus ventajas y desventajas, que para resultados óptimos, no cualquiera puede cocinar en estas cajas chinas, sólo los maestros cocineros; lo que más destaco, el poder cortar las porciones con el canto de un plato, y eso, no tiene precio; mis felicitaciones a los maestros, ojalá que suban mas videos de su arte.
A contest ?? I like the roast pig from Chinatown, they are still in while pieces.
donde consigo una caja china . gracias
Por favor, esa carne está quemada…
Dicen que Mistura es de CHILE ???
caja china, caja peruana, alemana, inglesa, chilena, argentina, no se, de donde sea la caja, lo único q se, es q ese plato es peruano carajo! y el q ponga en duda eso, q se vaya a la mierda y no jodan, aunq la del min 3:23 esta buena jajajajjaja.
Dicen los Entendidos, que hace muchos años, por ella en los 1900, en Cuba llegaban productos desde la china en cajas de Madera. Estos Isleños, CUBANOS, que su amor por esta carne, Chancho, puerco, marrano, lechon, cochino, cerdo etc… es conocida en todo el Mundo, empezaron a cocinar el puerco de esa manera. Desde hace algunos años, esta caja se ha hecho tan popular. Estas Cajas, traían una hoja lata por dentro. cierto un horno con calor superior y no inferior…….. Sera cierto…?? lo importante es que hoy en día he visto tantas variedades, que la mas completa, traía un grill arriba con una canaletas inclinadas hacia adelante y hacia un lado donde se recogía la grasa del asado en un recipiente que se removía. todos estos accesorios eran quita y pon, entonces era Caja China y Asadero al mismo tiempo …… A disfrutar……
por fin algo bueno en CHINA porque en otros videos solo veo crueldad de alla
Que le hechan para que el peyejo quede como galletas y cuanto tiempo lo dejan al fuego despues que lo viran
felicidades a la familia talledo gracias por compartir tu idea de negocio hay que ir a probarlo
Los chinos son los mejores
Pm le hubieran puesto caja peruana en ese caso! Falta que algun chileno vivo ya lo este registrando!